今テレビでやっていたのだが
3日で出来るパンチェッタの作り方という物があるらしい。

豚肉1cm位の厚さに切る
塩コショウをかけて
クッキングペーパーでまいて
ジプロックで空気を抜いて冷蔵庫に三日間入れる

これだけらしい・・・w
普通はブロックでやるらしいのだが塩漬けになるのに時間がかかるらしい。
なのでちょっと薄めにするため1cmくらいの厚さにするんだとか。

本当に出来るんだろうか?
今度やってみよう。